お仕事内容

• 患者食調理
• 仕込み
• 盛り付け
• 配膳
• 食器洗浄
• 発注
• 行事食の献立作成・調理（月1回実施）
• 食事提供後に喫食調査

1日のスケジュール

• 8:50～ 栄養指導・栄養管理業務
• 12:00 ミールラウンド
• 13:00 休憩（1時間）
• 14:00 栄養指導・カンファレンスなど
• 17:50 退勤

よくある質問

栄養指導で患者様と話をする時に大事な事は何ですか？

常に患者様と同じ目線・立場で考え、患者様が話しやすい雰囲気を作り、食事療法について理解を深めていけるように話し方に気を付けています。

1年目の業務内容を教えてください。

入職時は厨房業務が中心となります。はじめは先輩の栄養士がフォローにつきますが、7～8月を目安に単独で厨房業務を担当できるよう目標設定します。管理栄養士は9～10月くらいから栄養管理業務へと移っていきますが、厨房業務と並行した業務となります。

外部での栄養指導・公開講座は実施していますか？

外部・院内での公開講座は年3～4回実施しています。

給食業務はどのようになっていますか？

直営です。一部、外部委託となっています。委託内容は院外調理品を導入しています。イムス統一献立を導入しています。全体の約6割程度は院外調理品を使用し、その他は院内で調理を行っています。

病院見学のごあんない

当院では、学生さん向けの病院見学を実施しております。 栄養科の病院見学をご希望の方は、下記お問い合わせよりお申込みくださいませ。みなさまのご参加、お待ちしております。

募集要項